ハチミツご紹介

2014/10/5 2017/5/20 食

先日。
次女と一緒に作った大量のホットケーキ。
そこに付けて食べたのが「ハチミツ」だ。
以前にも書いたが。
タイで作られるハチミツにはいくつか種類がある。
その中に、世界三大ハチミツの一つである「ラムヤイのハチミツ」というのがある。
独特な風味で、最初は食べにくかった。
何故なら、私は今まで、いわゆるフツーの「百科蜜」という
いくつかのハチミツをブレンドしたものしか食べて来なかったからだ。
香りの強いハチミツは、日本ではあまり好まれないようなのだ。
しかし。
食べ慣れてくると。
このラムヤイのハチミツにハマってしまうのである！
試しに、「百科蜜」のハチミツも買って食べ比べてみたワタシ。

香りだけでなく、味が濃いというか凝縮されているというか、旨味が強いのだ。
子供達とパパにも食べ比べてもらった。
「ラムヤイの方が美味しい♪」
と子供達。
「パンチが効いてる！うん、うまい！」
とパパ。
「パ、パンチかい。。。珍しい表現だな。」
と内心思いつつ、家族のお墨付きを頂いたラムヤイのハチミツであった。
日本でもネットで購入できるので、興味ある方は試してみて下さい！
（※「ラムヤイ」はタイ語です。日本では「ロンガン」と呼びます）