食

先日、大家さんから頂いた手作りのお菓子。仏陀の日だろう。「だから手作りしたんだ！」とわかった。パパがゴルフでいない間に。。。大家さんから「カーオ　トッ」という名前を教えてもらったりタイの行事についても教えてもらうことが出来た。セブンイレブン...

久しぶりに大家さんから頂き物があった。ポン菓子のような、乾燥した柔らかいお米とピーナッツを丸めたお菓子だ。ココナッツミルクと砂糖で味付けされている。大家さんの手作りだそうだ。大家さんちのは、ゴマが入っていてピーナッツもどっさりだ！甘くてフワ...

先日。近所の屋台へ行った。タイ風まぜごはん「ネーム　クルッ」のお店。ショーケースには、山積みになったコロッケが置いてある。タイに来て、初めてこの「コロッケ」を見たとき、我が家は大喜びした。「ママ！コロッケが売ってるよ！」「タイにもコロッケが...

タイではポピュラーなキノコ。名は「フクロダケ」。日本では見たことがなかった。タイ料理のトムヤムクンやタイカレーには欠かせない食材で、こちらでは中華料理にもよく使われているそうだ。このフクロダケ。中国から東南アジアが原産で、３０度前後の高温多...

タイに来た当初。子供達のリクエストでホットケーキを作るために、ハチミツを買ったことがあった。いくつかある中で私が選んだハチミツは、何だか独特な、クセのある味だった。ホットケーキに付けても、ハチミツの甘みよりも香りが際立ってしまい食べていて、...

タイで日常的に食べられるバナナは。。。短い。日本で輸入されているバナナはフィリピン産が多かったしタイから輸入されているバナナも、お馴染みの長いバナナばかりだった。こちらでは、大手スーパーに行かないと、長いバナナは見かけないし、値段も高い。庶...

小麦粉が切れたので、買いに行った。買って来てよく見たら「フライ用粉」だった！「揚げ物なんて作る予定ないしな?。失敗した！！」とがっかりした私。だが「フライ用と小麦粉って何が違うの？」と思って、原材料を読んでみた。私が買ったフライ用の粉の原材...

我が家がよく行くパン屋さん。と言っても、屋台パン屋であり「焼きたてベーカリー」ではないのだが。ここの、柔らかいニセのフランスパンがそこそこ美味しくて私はよくランチに食べている。ある日、このフランスパンを買いに行くと「今日は袋がない」と言われ...

日本にいる頃、我が家はほとんどウインナーを食べなかった。「大好物ではない」ということと、「添加物」が気になって滅多にウインナーを食べることはなかった。タイの市場では、色んな種類のウインナーが売られている。屋台でも、朝から炭火でウインナーを焼...

ある日の休日。子供達とみんなで市場へ買い出しに行った。ほぼ毎日、市場に行く私と三女は、市場のおじちゃんおばちゃんと顔なじみだ。特に三女は人懐こいせいか、三女を構ってくれるおじちゃんおばちゃんからよく食べ物をもらう。もち米だったり、果物だった...