食

毎週、日曜日の午前中。我が家に日本語を習いにやってくる、長女の友人ベム。朝１０時くらいにやってきて、昼まで日本語を勉強し夕方５時にお母さんがお迎えに来るまで、うちで遊ぶのが習慣となっている。毎回ベムは、近所のセブンイレブンで昼ごはんとお菓子...

我が家の敷地内にあるマラゴー(パパイヤ)の木にたくさんの実がなった！先日大家さんがやって来て「熟れたら下に落ちてしまうから落ちる前にもぎ取るんだよ。毎日毎日、マラゴーの木を見るように！」とマラゴー係に任命されてしまった我が家。その日は6個の...

またまた食事ネタ。イサーン料理の代表的なものの一つに「ラープ・ムー」というものがある。豚のひき肉と香草の和え物だ。豚のひき肉だけでなく、豚の皮や耳やレバーなどいろんな物が入っている。歯ごたえや食感が様々でそこがいい。香草は、ネギやパクチーや...

現在、タイに長期滞在中のパパ。パパの観光ビザの期限が近づいていた先週、パパは出国がてら、一週間ほどラオスを観光しに行ってきた。そしておみやげに、ラオスでフランスパンを買って来てくれたパパ。久しぶりにホワイトシチューを作り、パンと一緒に食べる...

アンチャン。「兄貴」のことではない。タイの花の名前である。別名「バタフライピー」と言う花で、日本では「すみれ」である。綺麗な青い色をした「アンチャン」。タイではこの青い花びらを使ってハーブティとして飲んだりご飯やお菓子を青く染める天然の着色...

ここ数日。「中華料理、食べたくない？」「ねえねえ、中華料理、食べたいと思わない？」「ああ～中華料理食いてえええ～」と朝から晩まで、事あるごとに言い続けていたパパ。タイは中国やラオス、ベトナムなどの食文化が入って来ているので春巻きやシュウマイ...

現在、タイにロングステイ中のパパ。ここへ来て二か月が経つ。「タイ?大好き?」なパパであったのに、こっちに来てからと言うものの「タイの料理は美味くない」とぼやいてばかりだった。おかげで、タイ料理大好きな私は、ここ最近タイ料理を作ることもできず...

私の小さな楽しみ。それは。。。コーヒーを飲むこと。毎朝の一杯を楽しみに、外出先での一杯を楽しみに、日々育児に励んでいる。日本にいた頃は、毎日違う銘柄のコーヒーを淹れてブラックだったりカフェオレだったりと楽しんでいたのだが。タイに来てからと言...

先日。次女と一緒に作った大量のホットケーキ。そこに付けて食べたのが「ハチミツ」だ。以前にも書いたが。タイで作られるハチミツにはいくつか種類がある。その中に、世界三大ハチミツの一つである「ラムヤイのハチミツ」というのがある。独特な風味で、最初...

ある日の朝。学校の準備で慌ただしいいつもの朝。「おーい！」と大家さんの声がした。早速、飛び出していく子供達。私もついて行くと、大家さんが「カーオ　トム」をくれた。もち米にバナナを包んで、ココナッツミルクで炊いたもの。パパの分も買って来てくれ...