食

「リンチ」ではない。「リンチ???」と語尾を上げて発音する。日本では「ライチ」で知られている果物だ。5月と6月は、リンチ?が旬である。市場では、1キロ70バーツ(210円くらい)で売られている。バナナやスイカやパイナップルなど、ほかの果物に...

一時帰国していた日本からタイの家に戻って来て。。。庭を見てビックリ！緑が生い茂り、様々な野菜やフルーツが実っている。我が家が日本へ向けてココを出発した頃は、冬の終わりだったため庭には雑草すらまばらで、作物はおろか緑はほとんど無かった。しかし...

今回も初めての味を紹介したい。一つ目は。白いトウモロコシが出始めた最近。今度は紫色のトウモロコシを見つけた！ちょっとビックリする外見だが、味はイケる！白いトウモロコシ同様、モチモチした食感で水分は少ないが甘みがある。粒だけ見てるとアズキのよ...

タイに来て、ひとつ残念なこと。それは。コーヒーがまずい！もちろん、カフェでは美味しいドリップコーヒーを飲むこともできるがこの町にはカフェなんてものは二件しか知らないし、しかも高い！「カフェで本格的ドリップコーヒーを飲む」なんて本当に贅沢なこ...

おにぎり屋を始めてまだ一ヶ月未満。旦那に「赤字になってないか？」と言われた。どちらかと言うと、お金に無頓着なワタシ。。。「経費がいくらで、利益がどうの」って言うのはハッキリ言って苦手である。でも、少しでも利益を出すために、おにぎりを作る上で...

今回も食べ物ネタ。タイの家は台所がない家も珍しくなく「食事は市場で買って来て食べる」というスタイルである。朝や夕方には、日本のデパ地下並みに、オカズ屋さんがズラリと並ぶ。ご飯もの、おかず、麺類、サラダ、スープ、串焼き、デザートまで出来たての...

タイの野菜。日本にはない、初めて目にするものがたくさんある。だから、食べてみたいが、食べ方がわからなくて買う勇気が出ないこともしばしば。我が家の食卓には、日本でも馴染み深い野菜ばかりが並んでしまう。それではつまらないと思って。挑戦してみた初...

毎朝7時。子供達のスクールバスがお迎えに来る。我が家はいつも少し早く外に出る。スクールバスを待ちながら、その辺に生えてる花を摘んだり、ウロウロしてる犬や鶏に声をかけたり空や雲を眺めたり、ヨーイどんしたり、早朝の時間を楽しんでいる。毎日のよう...

長女の出産を機に、食の安全についてこだわるようになったワタシ。添加物や農薬などについて知れば知るほど怖くなり「出来るだけ手作り」「出来るだけ無添加」「出来るだけ無農薬」を心掛けて来た。コンビニ、ファミレス、レトルト食品。確かに便利ではあるけ...

ここタイでは、日本ではお目にかかれないものを口にすることがある。最近食べた珍しいもの。その一。娘達の帰りを待ちながら、家の前でぶらぶらしていた1歳三女と私。すると大家さんも出て来たので、少しの間おしゃべりをしていた。大家さんの家にはスターフ...